Αν έχεις μανία με τα gadget της κουζίνας κι αγοράζεις ότι σου γυαλίσει, από το μαγικό διαχωριστή αυγών μέχρι το ντολμαδοπαρασκευαστή κι ακόμα παραπέρα, τότε πιθανόν στα άδυτα των ντουλαπιών σου να κρύβεται και μια παγωτομηχανή. Ίσως τη χρησιμοποίησες μια δυο φορές ...
Τραγανές μπάρες με γιαούρτι, ροδάκινο & καραμέλα
Στην αιώνια μάχη του καλού με το κακό υπάρχει σχεδόν πάντα ένας μόνο νικητής. Τουλάχιστον στις ταινίες και τα βιβλία. Γιατί στο φαγητό, το «καλό» με το «κακό» καταφέρνουν να συμμαχούν και να συνεργάζονται αρμονικά και τα αποτελέσματα αυτής της γευστικής συμμαχίας είναι πεντανόστιμα! Τι εννοώ; Πάρτε ...
Το παγωτό με τα 2 υλικά (χωρίς παγωτομηχανή)
Δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω αλλά τείνω να πιστέψω ότι ο χρόνος κυλάει διαφορετικά όταν είσαι μαμά. Μοιάζει σα να ζεις σε φαστ φόργουορντ. Ο χρόνος τρέχει και το κακό είναι ότι δεν μπορείς να πατήσεις παύση. Η μέρα τελειώνει πριν καλά−καλά να το καταλάβω και δεν έχω καταφέρει να τελειώσω ούτε τις ...
Γιορτινά τρουφάκια με dulce de leche
Αμαρτωλά, σοκολατένια τρουφάκια με κρεμώδη γέμιση που συνδυάζει την βουτυράτη, καραμελένια γεύση της dulce de leche με τη βελούδινη γεύση γλυκιάς και πικρής σοκολάτας. Ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που αποπνέει πολυτέλεια και γιορτινή διάθεση ...
Ξεσκέπαστη γλυκιά κολοκυθόπιτα
Η παραδοσιακή κρεμώδης αμερικάνικη κολοκυθόπιτα απαρνιέται τη γαλλική βουτυράτη ζύμη μπριζέ (pâte brisée) για χάρη ενός ελληνικού, χωριάτικου, χειροποίητου φύλλου. Πίσω από τον όρο «χειροποίητο φύλλο» κρύβονται πολλές «δεισιδαιμονίες» του τύπου είναι δύσκολο, χρονοβόρο, θέλει τέχνη ή εμπειρία ...
