Οι μπανάνες συναντιούνται με το κακάο και την καραμέλα σ΄ ένα ζουμερό, σοκολατένιο κέικ που γίνεται πανεύκολα, δε χρειάζεται μίξερ και είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα κέικ που γίνεται πιο νόστιμο και υγρό όσο μένει καθώς οι γεύσεις και τα αρώματα δένουν περισσότερο. ...
Archives for Οκτώβριος 2013
Ζυμαρικά με ψητά ντοματίνια
Μια κάπως καθυστερημένα καλοκαιρινή μακαρονάδα, μια και ο ήπιος ακόμη φθινοπωρινός καιρός έχει βοηθήσει τους βασιλικούς μου να παραμείνουν καταπράσινοι και φουντωτοί. Απ΄ την άλλη, τα ντοματίνια που είχαμε φυτέψει στον κήπο, έχουν εδώ και καιρό αποχαιρετήσει τον «μάταιο τούτο κόσμο», ...
Μεθυσμένο κέικ μήλου
Μήλο! Έχει βάλει σε πειρασμό τη Χιονάτη αλλά και τον Αδάμ και την Εύα. Ενέπνευσε στον Νεύτωνα το νόμο της βαρύτητας και αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα λογότυπα (το «δαγκωμένο μήλο» της Apple). Για χάρη του έχουν έχουν δημιουργηθεί αναρίθμητες συνταγές, ...
Cookies με ταχίνι, βρώμη και σοκολάτα
Τα cookies αποτελούν το ιδανικό γλυκό ταίρι για ένα ποτήρι φρέσκο γάλα ή μια κούπα αχνιστό καφέ ή τσάι. Χαριτωμένες μπουκίτσες γλυκιάς ζύμης που φλερτάρουν αδιακρίτως με κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. ...
Ξεσκέπαστη γλυκιά κολοκυθόπιτα
Η παραδοσιακή κρεμώδης αμερικάνικη κολοκυθόπιτα απαρνιέται τη γαλλική βουτυράτη ζύμη μπριζέ (pâte brisée) για χάρη ενός ελληνικού, χωριάτικου, χειροποίητου φύλλου. Πίσω από τον όρο «χειροποίητο φύλλο» κρύβονται πολλές «δεισιδαιμονίες» του τύπου είναι δύσκολο, χρονοβόρο, θέλει τέχνη ή εμπειρία ...