Σαν παιδί μάλλον δεν εκτιμούσες τα ρεβίθια αλλά ούτε και τα υπόλοιπα όσπρια. Σαν γονιός προσπαθείς να πείσεις τα παιδιά σου να τα φάνε απαριθμώντας τα αναρίθμητα οφέλη τους, χρησιμοποιώντας παρακάλια, απειλές, δωροδοκίες ή υποσχέσεις ή και όλα μαζί, μέχρι να αδειάσουν το πιάτο τους ή να εξαντληθεί η ...
Archives for Φεβρουάριος 2014
Παξιμαδάκια με λιαστή ντομάτα
Είναι φορές που το μόνο που θέλω είναι να χωθώ στην κουζίνα, να ξεχαστώ μέσα σε οικίες και παρήγορες μυρωδιές, να ανακατέψω, να πασαλείψω, να παίξω με τα κουζινικά μου… Στο βασίλειο της μικρής μου κουζίνας, επιλέγω να αφήνω όλα τα προβλήματα απ' έξω και να χαλαρώνω κάνοντας αυτό που απολαμβάνω ...
Λαχταριστά μπράουνις με λίγες θερμίδες
“Στο σπίτι πρέπει να υπάρχει κάθε μέρα γλυκό.” Είναι ένας άγραφος κανόνας στον οποίο έχουμε οικογενειακώς συναινέσει σιωπηλά, μικροί και μεγάλοι. Επειδή, όμως, θέλω να μπορώ να τα απολαμβάνω χωρίς να φορτώνομαι με τύψεις ή περιττά κιλά, αναζητώ συνεχώς συνταγές με μειωμένα λιπαρά και χαμηλή ...
Δροσερή σαλάτα με καρότα και μήλα
Αν ισχύει η λαϊκή ρήση ότι ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα, τότε είναι σίγουρο ότι αν το συνδυάσουμε με το επίσης πολύ θρεπτικό καρότο, θα έχουμε κάνει ένα πολύ σημαντικό «δώρο» στον εαυτό μας και την υγεία μας. Άλλωστε ένα από τα μυστικά της καλής υγείας και ευεξίας κρύβεται στο πιάτο ...