Είθισται με μια μηλόπιτα να καλωσορίζουμε το φθινόπωρο. Εγώ είπα με μια μηλόπιτα να αποχαιρετήσω οριστικά το χειμώνα μαζί με όλα όσα μου τον θυμίζουν. Αντίο κουβέρτες, παπλώματα, μπουφάν, χαλιά. Αντίο κρύο, καταχνιά, μουντάδα. Αντίο μήλα, πορτοκάλια. ...
Τραγανές μπάρες με γιαούρτι, ροδάκινο & καραμέλα
Στην αιώνια μάχη του καλού με το κακό υπάρχει σχεδόν πάντα ένας μόνο νικητής. Τουλάχιστον στις ταινίες και τα βιβλία. Γιατί στο φαγητό, το «καλό» με το «κακό» καταφέρνουν να συμμαχούν και να συνεργάζονται αρμονικά και τα αποτελέσματα αυτής της γευστικής συμμαχίας είναι πεντανόστιμα! Τι εννοώ; Πάρτε ...
Δροσερή τούρτα με μήλα
Ίσως έχετε αρχίσει να αναρωτιέστε αν τρέφομαι αποκλειστικά με γλυκά. Η αλήθεια είναι πως το ’χω παρακάνει τελευταία αλλά έχω δύο πρώτης τάξεως δικαιολογίες. Δικαιολογία Νο1: το φαγητό αποτελεί απόλαυση αλλά συχνά μετατρέπεται σε μια ανιαρή, αναπόφευκτη αγγαρεία που δεν απολαμβάνω. ...
Παγωτό γιαούρτι με καραμελωμένα ροδάκινα
Τα ώριμα φρούτα που έχουν χάσει τη φρεσκάδα τους αλλά παραμένουν νόστιμα και γλυκά, μπορούν να μεταμορφωθούν μέσα σε μαρμελάδες, κέικ, γλυκές ζύμες ή παγωτά. Έτσι, όταν αντίκρισα τα μπαγιάτικα ροδάκινα στο συρτάρι του ψυγείου, ήμουν πεπεισμένη ότι τους αξίζει καλύτερη τύχη ...
Ανάποδο κέικ με νεκταρίνια
«Ανάποδα» κέικ έχουν επικρατήσει να λέγονται τα κέικ στα οποία τα φρούτα ψήνονται κάτω από τη ζύμη, στη βάση του ταψιού, μέσα σ' ένα σιρόπι από βούτυρο και ζάχαρη. Όταν αναποδογυρίζεις το κέικ, τα φρούτα έρχονται στην επιφάνεια καλυμμένα από τους καραμελωμένους χυμούς τους ...
Γλυκόξινη τάρτα με ροδάκινα και βερίκοκα
Για κάποιο λόγο, οι τάρτες φρούτων μου φέρνουν στο μυαλό φρούτα σε συσκευασία δώρου. Ένα δώρο, όμως, που απολαμβάνεις τόσο το περιεχόμενο όσο και το περιτύλιγμα. Ένα περιτύλιγμα τριφτής, τραγανής ζύμης ...
Καλοκαιρινό κέικ φρούτων με τραγανή κρούστα
Ένα πλούσιο κέικ φρούτων που μοσχομυρίζει καλοκαίρι. Ζουμερά φρούτα φωλιάζουν μέσα στην αφράτη ζύμη του κάνοντας κάθε μπουκιά ξεχωριστή. Γλυκά μούρα, αρωματικές φράουλες, λαχταριστά κεράσια, υπόξινα βερίκοκα, γευστικά ροδάκινα… ...
