Αμαρτωλά, σοκολατένια τρουφάκια με κρεμώδη γέμιση που συνδυάζει την βουτυράτη, καραμελένια γεύση της dulce de leche με τη βελούδινη γεύση γλυκιάς και πικρής σοκολάτας. Ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο που αποπνέει πολυτέλεια και γιορτινή διάθεση ...
Σιροπιαστή σοκολατόπιτα με φύλλα
Η έμπνευση μοιάζει με τον έρωτα, έρχεται εκεί που δεν το περιμένεις και συχνά δεν μπορείς να πεις με σιγουριά τι ήταν αυτό που την προκάλεσε. Ένα βιβλίο, μια ταινία, ένα τραγούδι, μια εικόνα, μπορεί να σου δώσουν το έναυσμα για να γράψεις, να ζωγραφίσεις ή ακόμη και για να μαγειρέψεις κάτι. ...
Ζουμερό σοκολατένιο κέικ μπανάνας με γλάσο καραμέλας
Οι μπανάνες συναντιούνται με το κακάο και την καραμέλα σ΄ ένα ζουμερό, σοκολατένιο κέικ που γίνεται πανεύκολα, δε χρειάζεται μίξερ και είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα κέικ που γίνεται πιο νόστιμο και υγρό όσο μένει καθώς οι γεύσεις και τα αρώματα δένουν περισσότερο. ...
Cookies με ταχίνι, βρώμη και σοκολάτα
Τα cookies αποτελούν το ιδανικό γλυκό ταίρι για ένα ποτήρι φρέσκο γάλα ή μια κούπα αχνιστό καφέ ή τσάι. Χαριτωμένες μπουκίτσες γλυκιάς ζύμης που φλερτάρουν αδιακρίτως με κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. ...
Τάρτα σοκολάτας με γέμιση μπράουνι
Εν συντομία: Nutella (ή merenda) brownie pie. Ας μου επιτραπούν τα αγγλικά μιας και το «μπραουνόπιτα» ακούγεται χάλια και το «μπράουνις πραλίνας φουντουκιού σε σοκολατένια τάρτα» είναι μακρύ σαν σιδηρόδρομος. Στην πράξη πρόκειται για το πάντρεμα δύο διαφορετικών συνταγών σε μία. ...
Αφράτα φουρνιστά ντόνατς
Για να είμαστε ειλικρινείς, τα ντόνατς ψημένα στο φούρνο είναι κάτι σαν αναγκαίος συμβιβασμός από τον οποίο κάτι χάνεις (υφή, γεύση) και κάτι κερδίζεις (λιγότερα λιπαρά, λιγότερες ενοχές). Τουλάχιστον αυτό πίστευα μέχρι που δοκίμασα τη συγκεκριμένη συνταγή. ...
Τάρτα σοκολάτας με μπανάνες και φυστικοβούτυρο
Τι μπορείς να φτιάξει κανείς με δημητριακά ολικής άλεσης, μπανάνες, φυστικοβούτυρο και σοκολάτα; Oι πρώτες σκέψεις είναι μπάρες ενέργειας ή μπισκότα αλλά όχι μόνο. Μια τάρτα σοκολάτας φαίνεται πιο δελεαστική ιδέα. ...
Μπράουνις με καραμέλα γάλακτος
Η dulce de leche ή αλλιώς καραμέλα ή μαρμελάδα γάλακτος είναι μια υπέροχη κρέμα καραμέλας με βελούδινη υφή, κεχριμπαρένιο χρώμα και ακαταμάχητη γεύση. Φτιάχνεται βράζοντας αργά και βασανιστικά ζαχαρούχο γάλα μέχρι να καραμελώσει. ...
Μαγικό τριπλό κέικ σοκολάτας
Ένα «μαγικό» κέικ ή αλλιώς «tarta magica» για να ξεφύγουμε λίγο από τα συνηθισμένα. Για να το πετύχουμε δε χρειαζόμαστε κάποιο ξόρκι ή μαγικό φίλτρο. Είναι μια απλή συνταγή που μεταμορφώνεται μαγικά σ΄ένα απίστευτο επιδόρπιο τριών στρώσεων. ...
Τούρτα σοκολάτα-καραμέλα με κρέπες
Κρέπες, αλμυρές ή γλυκές, λατρεμένες σε κάθε εκδοχή τους, αγκαλιάζουν μέσα στη λεπτή τους ζύμη μια ατελείωτη ποικιλία υλικών. Τι γίνεται όμως αν αντί να τις διπλώσουμε ή να τις τυλίξουμε, τις στοιβάξουμε τη μία πάνω στην άλλη και τις περιχύσουμε με μια πλούσια κρέμα. ...
Ψωμί με σοκολάτα και ταχίνι
Ένα νόστιμο και διαφορετικό ψωμί για το πρωινό. Με σοκολάτα για όσους δεν πείθονται να φάνε ταχίνι, και ταχίνι για όσους χρειάζονται κάτι θρεπτικό για να δικαιολογήσουν την αγάπη τους για σοκολάτα. ...
Σιροπιασμένο τσουρέκι με σοκολάτα και καρύδια
Όταν αντίκρισα για πρώτη φορά το σοκολατένιο krantz στο blog seven spoons της Tara, σκέφτηκα ότι είναι μια συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσω. Η πρωτότυπη συνταγή είναι από το βιβλίο των Yotam Ottolongi και Sami Tamimi με τίτλο Jerusalem: A Cookbook. ...
Υγρό σοκολατένιο κέικ
Όσον αφορά τα κέικ σοκολάτας, δε συνηθίζω να κολλάω σε μία συνταγή. Ως αμετανόητη σοκολατομανής συνεχίζω να αναζητώ την επόμενη καλύτερη. Έχοντας ήδη δοκιμάσει διάφορες συνταγές και παραλλαγές που μοιάζουν να περιστρέφονται γύρω απ' την ίδια βασική συνταγή, κάποια στιγμή δοκίμασα και τη ...
Παγωμένα σοκολατάκια μπανάνας
Αν μέχρι τώρα πετούσατε τις παραγινωμένες μπανάνες που είχαν μαυρίσει ξεχασμένες σε κάποια γωνιά του ψυγείου ή στη φρουτιέρα, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε. Μπορείτε να τις μεταμορφώσετε σε υπέροχα παγωμένα φρουτένια σοκολατάκια. Σοκολατάκια που η τραγανή τους επικάλυψη από σκούρη σοκολάτα κρύβει ...
Μπράουνις με κακάο
Σας έχει συμβεί ποτέ να σας έρθει μια ξαφνική λιγούρα για κάποιο γλυκό αλλά να σας λείπει το βασικό συστατικό; Για παράδειγμα ονειρεύεστε λαχταριστά σοκολατένια μπράουνις αλλά δεν έχετε σοκολάτα. Οι επιλογές είναι δύο, τρεις αν είναι ακόμη ανοιχτά τα μαγαζιά. Ή το ξεχνάτε ή παλεύετε να βρείτε μια ...
