Η γεύση και η μυρωδιά των φαγητών έχουν τη δύναμη να κουβαλούν αναμνήσεις ή να γεννούν καινούργιες που μας συντροφεύουν για πάντα. Μία μόνο μπουκιά ενός αγαπημένου φαγητού αρκεί για να ξυπνήσει μνήμες και να ξαναφέρει στο νου μας ...
Αφράτα pancakes με γιαούρτι σε δύο παραλλαγές
ΟΔΗΓΙΕΣ για ένα υπέροχο πρωινό: Ξυπνάς πριν απ' όλους (ακόμη κι αν είσαι χουζούρης). Σσσς… ησυχία! Περπατάς στις μύτες των ποδιών σου για να μην τους ξυπνήσεις. Ετοιμάζεις αθόρυβα μια κούπα καφέ. Αραδιάζεις όλα τα υλικά πάνω στον πάγκο. ...
Παγωτό dulce de leche με σως πραλίνας φουντουκιού
Έχω μέρες να γράψω, όχι όμως και να μαγειρέψω. Αυτό το κάνω κάθε μέρα, θέλοντας και μη. Είναι που οι γιορτές και οι απανωτές αργίες με αποσυντονίζουν. Τρέξιμο, ψώνια, ατελείωτες εργατοώρες στην κουζίνα… ...
Αυθεντική dulce de leche χωρίς ζαχαρούχο!
Σήμερα θα φτιάξουμε dulce de leche ή cajeta ή καραμέλα/μαρμελάδα γάλακτος ή και όλα αυτά μαζί. Άλλωστε στην προκειμένη περίπτωση το όνομα ελάχιστη σημασία έχει. Αυτό που έχει σημασία είναι η απαράμιλλη νοστιμιά της, το ακαταμάχητο άρωμα της, η βελούδινη υφή της… ...
Νηστίσιμο κέικ με καραμελένια βουτυρόκρεμα (updated!)
Ήθελα να φτιάξω ένα νηστίσιμο κέικ. Η αλήθεια είναι πως ήμουν λίγο επιφυλακτική για το αποτέλεσμα. Μπορεί ένα νηστίσιμο κέικ να είναι αφράτο, υγρό και άκρως σοκολατένιο; Μπορεί να έχει πλούσια υφή, υπέροχη γεύση και προκλητική εμφάνιση; ...
Νηστίσιμο γάλα από… σουσάμι!
Μέρες νηστείας που είναι, βρέθηκα να καταπιάνομαι με διάφορες νηστίσιμες συνταγές και να πειραματίζομαι με διαφορετικά υλικά που αντικαθιστούν στο μέτρο του δυνατού το γάλα, τα αυγά ή το βούτυρο. Κάποια στιγμή χρειάστηκα νηστίσιμο γάλα αλλά η τιμή του μου φάνηκε αποτρεπτική ενώ η διαδικασία να το ...
- Newer Entries
- 1
- …
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- …
- 23
- Previous Entries
