Ο Νοέμβριος κοντεύει να τελειώσει, όμως, το σκηνικό του καιρού θυμίζει περισσότερο άνοιξη παρά τέλη φθινοπώρου. Δεν μπορείς να αποφασίσεις τι πρέπει να φορέσεις για να βγεις, μακρύ μανίκι ή κοντό, να βάλεις ζακέτα ή θα ζεσταθείς, μήπως να πάρεις μπουφάν ή τζάμπα θα το κουβαλάς; Η φύση μοιάζει να ...
Γρήγορο κέικ με κεράσια
Επέστρεψα! Τώρα που όλοι φεύγουνε κι εγκαταλείπουν πόλεις και χωριά λες και δόθηκε εντολή μαζικής εκκένωσης, εγώ αποφάσισα να επιστρέψω στα «καθήκοντα» μου. Μεσολάβησαν δύο ολόκληροι μήνες από την τελευταία μου ανάρτηση! Δυστυχώς δεν έκανα διακοπές, όπως ίσως σκεφτήκατε, αλλά… μετακόμιση (μακράν τη ...
Αφράτα pancakes με γιαούρτι σε δύο παραλλαγές
ΟΔΗΓΙΕΣ για ένα υπέροχο πρωινό: Ξυπνάς πριν απ' όλους (ακόμη κι αν είσαι χουζούρης). Σσσς… ησυχία! Περπατάς στις μύτες των ποδιών σου για να μην τους ξυπνήσεις. Ετοιμάζεις αθόρυβα μια κούπα καφέ. Αραδιάζεις όλα τα υλικά πάνω στον πάγκο. ...
Παξιμαδάκια με λιαστή ντομάτα
Είναι φορές που το μόνο που θέλω είναι να χωθώ στην κουζίνα, να ξεχαστώ μέσα σε οικίες και παρήγορες μυρωδιές, να ανακατέψω, να πασαλείψω, να παίξω με τα κουζινικά μου… Στο βασίλειο της μικρής μου κουζίνας, επιλέγω να αφήνω όλα τα προβλήματα απ' έξω και να χαλαρώνω κάνοντας αυτό που απολαμβάνω ...
Ψωμί με νιφάδες βρώμης και ελαιόλαδο
Το σπιτικό ψωμί απαιτεί κόπο και χρόνο αλλά σε αποζημιώνει με την ασύγκριτη γεύση του και το μοναδικό άρωμα του που πλημμυρίζει το σπίτι όσο ψήνεται. Τα βήματα είναι απλά και πάντα τα ίδια: ανάμειξη, ζύμωμα, φούσκωμα, πλάσιμο, δεύτερο φούσκωμα και ψήσιμο. ...
Ρολά κανέλας (χωρίς μαγιά) με γλάσο γιαουρτιού
Για μένα τα ρολά κανέλας ήταν έρωτας με την πρώτη… μπουκιά! Η μαγική μυρωδιά της κανέλας και της καστανής ζάχαρης όταν ψήνονται, με βοηθάει να ξεχνάω τον καθόλου ευκαταφρόνητο αριθμό θερμίδων που περιέχουν καθώς και το χρόνο που χρειάζεται για να τα φτιάξεις, ...
Pancakes με κεφίρ και σιρόπι κανέλας
Pancakes για πρωινό. Όχι γιατί θέλεις να γίνεις σαν Αμερικάνος, αλλά γιατί γίνονται εύκολα, γρήγορα, είναι νόστιμες και χορταστικές. Μπορείς να τις ετοιμάσεις σε πολύ λίγο χρόνο ακόμη κι αν δεν τα καταφέρνεις στην κουζίνα. ...
Μπάρες βρώμης με μαρμελάδα
Οι μπάρες με νιφάδες βρώμης είναι ένα υγιεινό σνακ για μικρούς και μεγάλους κι ένας γλυκός τρόπος για να ξεκινήσεις κανείς τη μέρα του. Κατάλληλες και για όσους βιάζονται το πρωί και δεν προλαβαίνουν να ετοιμάσουν πρωινό, χαρίζουν ενέργεια και δύναμη ...
Υγρό σοκολατένιο κέικ
Όσον αφορά τα κέικ σοκολάτας, δε συνηθίζω να κολλάω σε μία συνταγή. Ως αμετανόητη σοκολατομανής συνεχίζω να αναζητώ την επόμενη καλύτερη. Έχοντας ήδη δοκιμάσει διάφορες συνταγές και παραλλαγές που μοιάζουν να περιστρέφονται γύρω απ' την ίδια βασική συνταγή, κάποια στιγμή δοκίμασα και τη ...
