Το αν είσαι οπαδός της nutella, της merenda ή αναποφάσιστος δεν με αφορά. Νομίζω, όμως, ότι όλοι συμφωνούμε ότι είναι άκρως απολαυστικό να την τρως με το κουτάλι απευθείας από το βαζάκι. Την αγαπάμε από μικρά παιδιά και πάνω σε μια ταπεινή φέτα ψωμί (ή στην καλύτερη τσουρέκι!) γίνεται το αγαπημένο ...
Μαρμπλ μπράουνις με σοκολάτα & τυρί κρέμα
Ε Π Ε Σ Τ Ρ Ε Ψ Α ! Έλειψα καιρό αλλά τώρα γύρισα για να μείνω. Έκανα μια έκτακτη εμφάνιση κάπου στα μέσα Ιουλίου και μετά… δεν ντρέπομαι να το πω, τεμπέλιασα. Κάπου-κάπου το κάνω κι αυτό. Είχα ανάγκη να «αποτοξινωθώ» απ' όλα όσα κάνω τον υπόλοιπο χρόνο. ...
Το παγωτό με τα 2 υλικά (χωρίς παγωτομηχανή)
Δεν ξέρω πώς να το εξηγήσω αλλά τείνω να πιστέψω ότι ο χρόνος κυλάει διαφορετικά όταν είσαι μαμά. Μοιάζει σα να ζεις σε φαστ φόργουορντ. Ο χρόνος τρέχει και το κακό είναι ότι δεν μπορείς να πατήσεις παύση. Η μέρα τελειώνει πριν καλά−καλά να το καταλάβω και δεν έχω καταφέρει να τελειώσω ούτε τις ...
Παγωτό ξυλάκι με λευκή σοκολάτα & Oreo
'Ενα παγωτό ξυλάκι μπορεί να είναι χρωματιστό, χαρούμενο, παιχνιδιάρικο. Να 'χει τα χρώματα του ουράνιου τόξου, τα χρώματα της Άνοιξης. Ροζ, κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο, μωβ… Κι όμως εγώ διάλεξα να φτιάξω ένα παγωτό ξυλάκι σχεδόν ασπρόμαυρο. Ίσως ασυνείδητα ήθελα να ταιριάζει με τη μουντή, ...
Πασχαλινά βουτυρένια μπισκότα
Προς μεγάλη μου έκπληξη συνειδητοποίησα πως έχουν περάσει 4 ολόκληροι μήνες από την τελευταία μου ανάρτηση για cookies. Και να πεις ότι δεν μου αρέσουν. Κάθε άλλο. Δεν περνάει βδομάδα χωρίς να φτιάξω κάτι, έτσι για να συνοδεύω τον καφέ μου ή για να κάνω έκπληξη στα παιδιά. Κάποιοι λένε καφές χωρίς ...
Η νηστίσιμη πλευρά των lamingtons
Δυο χώρες, η Αυστραλία από τη μία και η Νέα Ζηλανδία από την άλλη, βρίσκονται σε αντιπαράθεση για το ποια δημιούργησε πρώτη τα lamingtons. Ολόκληρο βιβλίο, “The Lamington Enigma”, 280 σελίδων και 70.000 λέξεων (!) έχει γραφτεί σε μια προσπάθεια να τεκμηριωθεί η καταγωγή τους. Κι ενώ η διαμάχη καλά ...
Ονειρεμένη τούρτα cappuccino για τα δυο χρόνια!
Χτες το kouzinista είχε γενέθλια. Πέρασαν κιόλας δυο χρόνια από την πρώτη μου ανάρτηση. Τότε που δειλά−δειλά έκανα τα πρώτα μου βήματα κι ένιωθα σαν το παιδάκι που πηγαίνει για πρώτη φορά σχολείο. Ένιωθα ενθουσιασμό και άγχος μαζί, ανυπομονησία αλλά και ανασφάλεια. Δύο χρόνια blogging μετά, ...
Σοκολατένιο κέικ στιγμής μόνο για έναν!
Ας υποθέσουμε ότι διαθέτετε μία κούπα, ένα φούρνο μικροκυμάτων και μερικά βασικά υλικά ζαχαροπλαστικής. Επιπλέον, έχετε μία ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό αλλά τυχαίνει α) να βαριέστε αφόρητα, β) να νιώθετε απελπιστικά κουρασμένοι, γ) να είστε επιεικώς άσχετοι με την κουζίνα ή δ) να ισχύουν όλα τα ...
Σουηδικό κέικ σοκολάτας
Η σουηδική λέξη «kladdkaka» είναι πολύ πιθανόν να μην σας λέει τίποτα. Αν, όμως, σας το προσφέρουν, μην αρνηθείτε να το δοκιμάσετε. Η γεύση του σίγουρα θα μιλήσει στη γλώσσα σας και, πιστέψτε με, έχει να πει πολλά! Το σουηδικό κέικ σοκολάτας, το επονομαζόμενο ως «kladdkaka», θα έλεγα πως είναι ...
Cookies με ελαιόλαδο και σοκολάτα
Υπάρχουν αναρίθμητες συνταγές για cookies και πιστέψτε με, είμαι διατεθειμένη να δοκιμάσω όσες περισσότερες μπορώ. Γιατί να το κρύψω άλλωστε; Έχω μεγάλη αδυναμία σε cookies, μπισκότα, κουλουράκια κι όλα τα συναφή. Αν για κάποιο αδιανόητο λόγο ήμουν αναγκασμένη να μην τρώω τίποτα από τα παραπάνω, θα ...
Πουτίγκα με κρουασάν σοκολάτας και κακάο
Οκτώβρης… οι μέρες όσο πάνε μικραίνουν. Ο καιρός συναγωνίζεται σε μεταπτώσεις τη διάθεση μου. Η λιακάδα διαδέχεται τη συννεφιά και τούμπαλιν. Αναποφάσιστος καιρός. Φαίνεται ότι μοιάζουμε και σ' αυτό. Πολλές φορές μου φαίνεται αδύνατο να αποφασίσω τι θα μαγειρέψω ή πώς θα το μαγειρέψω. ...
Τούρτα σοκολάτας με γιαούρτι και δημητριακά
Πρωινό ή επιδόρπιο; Δημητριακά, γιαούρτι, γάλα, μέλι, σοκολάτα… Τα υλικά σε παραπέμπουν, χωρίς δεύτερη σκέψη, στο πρώτο. Ο τίτλος και οι φωτογραφίες μαρτυρούν πως πρόκειται, χωρίς αμφιβολία, για το δεύτερο. Μια άκρως σοκολατένια τούρτα ...
Αφράτα pancakes με γιαούρτι σε δύο παραλλαγές
ΟΔΗΓΙΕΣ για ένα υπέροχο πρωινό: Ξυπνάς πριν απ' όλους (ακόμη κι αν είσαι χουζούρης). Σσσς… ησυχία! Περπατάς στις μύτες των ποδιών σου για να μην τους ξυπνήσεις. Ετοιμάζεις αθόρυβα μια κούπα καφέ. Αραδιάζεις όλα τα υλικά πάνω στον πάγκο. ...
Παγωτό dulce de leche με σως πραλίνας φουντουκιού
Έχω μέρες να γράψω, όχι όμως και να μαγειρέψω. Αυτό το κάνω κάθε μέρα, θέλοντας και μη. Είναι που οι γιορτές και οι απανωτές αργίες με αποσυντονίζουν. Τρέξιμο, ψώνια, ατελείωτες εργατοώρες στην κουζίνα… ...
Νηστίσιμο κέικ με καραμελένια βουτυρόκρεμα (updated!)
Ήθελα να φτιάξω ένα νηστίσιμο κέικ. Η αλήθεια είναι πως ήμουν λίγο επιφυλακτική για το αποτέλεσμα. Μπορεί ένα νηστίσιμο κέικ να είναι αφράτο, υγρό και άκρως σοκολατένιο; Μπορεί να έχει πλούσια υφή, υπέροχη γεύση και προκλητική εμφάνιση; ...
Tρουφάκια με πραλίνα φουντουκιού σε συσκευασία δώρου!
Ένα πρωτότυπο, χειροποίητο δώρο, που είναι φτιαγμένο με μεράκι και προσωπική φροντίδα, είναι ο καλύτερος τρόπος για να εκφράσουμε την αγάπη μας και τις ευχές μας στα αγαπημένα μας πρόσωπα. Δείχνει ότι νοιαζόμαστε και αφιερώσαμε κόπο και χρόνο για να ετοιμάσουμε κάτι όμορφο και ξεχωριστό. ...
